How does baking rice pudding differ from cooking it on the stovetop?

Некоторые отличия приготовления рисового пудинга в духовке и на плите:

• Время приготовления. www.mashed.com taliarecipes.com Приготовление на плите занимает меньше времени, чем запекание. www.mashed.com taliarecipes.com
• Текстура. www.mashed.com foodfuntravel.com При приготовлении на плите пудинг получается более кремовым и мягким, зёрна риса хорошо смешиваются с молочной основой. www.mashed.com При запекании текстура более плотная, на поверхности образуется золотистая корочка. www.mashed.com taliarecipes.com
• Необходимость вмешательства. www.mashed.com При приготовлении на плите нужно постоянно помешивать пудинг, чтобы он не прилипал и готовился равномерно. www.mashed.com taliarecipes.com При запекании вмешательство требуется меньше. taliarecipes.com
• Контроль за готовностью. taliarecipes.com Если не следить за приготовлением на плите, пудинг может пригореть или прилипнуть. taliarecipes.com При запекании время приготовления больше, но после начала процесса можно меньше контролировать процесс. www.mashed.com taliarecipes.com