Грибной суп — это блюдо русской кухни, которое готовят на основе бульона из овощей или мяса. 1 Грибы добавляют в суп в свежем виде или предварительно обжаривают на сковороде для более насыщенного вкуса. 1

Некоторые ингредиенты, которые могут входить в состав грибного супа:

• Овощи. 1 Морковь, лук, картофель, петрушка. 1
• Сыр. 15 Полутвёрдый сыр натирают на тёрке и добавляют за 5 минут до готовности. 1
• Перловка. 24 Подойдут любые сушёные грибы, но особенно вкусен суп с белыми грибами. 4
• Сушёные грибы. 5 Для приготовления требуется куриный бульон, в который примерно на час выкладываются сушёные грибы для отмачивания. 5

Грибной суп обычно подают горячим, украшенным свежей зеленью и сметаной. 1