Фалафель – это традиционное блюдо арабской кухни, а что оно из себя представляет?

Фалафель — это обжаренные во фритюре шарики из измельчённых бобовых (обычно нута, но не только), приправленные пряностями. ru.wikipedia.org

В состав блюда могут входить следующие базовые добавки: www.mir-krup.ru

• чеснок; www.mir-krup.ru
• зелень и семена кинзы; www.mir-krup.ru
• зелень петрушки; www.mir-krup.ru
• несколько листьев мяты; www.mir-krup.ru
• свежемолотые чёрный и жгучий перцы; www.mir-krup.ru
• кумин (зира); www.mir-krup.ru
• куркума; www.mir-krup.ru
• лук; www.mir-krup.ru
• цедра лимона; www.mir-krup.ru
• соль, сахар. www.mir-krup.ru

Подают фалафель в нескольких вариантах: www.mir-krup.ru

• на тарелке с овощным гарниром; www.mir-krup.ru
• в глубокой глиняной пиале с хумусом; www.mir-krup.ru
• в лаваше; www.mir-krup.ru
• завёрнутыми в питу — пресную пустотелую лепёшку, выпеченную кармашком. www.mir-krup.ru

Фалафель распространён практически во всех кухнях Ближнего Востока, а также в некоторых регионах Среднего Востока и Северной Африки. ru.wikipedia.org В Израиле он считается национальным блюдом и в некоторой степени символом страны. ru.wikipedia.org