Есть ли принципиальная разница между сосиской и сарделькой? Или дело только в форме?

Да, между сосисками и сардельками есть принципиальная разница. www.osnmedia.ru otvet.mail.ru

Форма — это самая очевидная разница. www.osnmedia.ru Сосиски — длинные и тонкие, а сардельки — толстые и короткие. www.osnmedia.ru {6-host}

Состав тоже отличается: в сардельки добавляют чеснок и крахмал, а в сосиски нет — зато в них могут быть молоко, яйцо или сливки. www.1tv.ru Фарш для сарделек измельчают не так мелко, как для сосисок: у них консистенция более нежная. www.1tv.ru

Оболочка у продуктов тоже разная: сосиски обычно в искусственной оболочке, а сардельки — в натуральной (свиные или говяжьи кишки). www.osnmedia.ru

По ГОСТу сардельки содержат больше мяса, чем сосиски. www.osnmedia.ru otvet.mail.ru