Если пересолила суп, что делать?

Если суп пересолен, можно попробовать исправить ситуацию несколькими способами:

• Добавить лимонный сок или уксус. 13 Кислота сбалансирует солёный вкус. 1
• Добавить дополнительные ингредиенты. 1 Крахмалосодержащие продукты, например картофель, лапша, репчатый лук, рис и другие крупы, впитают в себя лишнюю соль. 1 Эти продукты сделают суп гуще, поэтому нужно добавить воды, чтобы его текстура осталась прежней. 1
• Разбавить суп водой. 13 Этот совет подходит для супа на бульоне или прозрачного, с крем-супом или сливочным так лучше не делать — изменится текстура. 1 Воду нужно добавлять понемногу, помешивая и пробуя на вкус. 1
• Добавить молоко, сливки или сметану. 3 Это подойдёт не для всех супов, но некоторые из них сделает не только менее солёными, но и более нежными, сливочными, с густой консистенцией. 3

Также можно добавить в суп немного сахара и свежую зелень. 3