Несколько идей, что приготовить из большого количества помидоров:

• Жареные помидоры с чесноком. 1 Нарежьте помидоры кружочками и обжарьте их на оливковом масле до румяности с двух сторон. 1 Добавьте нарезанный пластинками чеснок и жарьте ещё несколько минут. 1 Посыпьте готовые помидоры специями, ароматными травами и зеленью. 1
• Консервированные помидоры с луком. 1 Универсальная заготовка из любых помидоров на зиму. 1 Для неё понадобятся: 1,5 кг помидоров, 2 луковицы, 4 ст. л. уксуса, 4 ст. л. сахара, 1,5 ст. л. соли, специи и зелень для консервации. 1
• Помидоры по-корейски. 1 Для этого рецепта идеально подойдут помидоры сорта сливка. 1 Понадобятся: 1 кг помидоров, 1/2 болгарского перца, 1 перец чили, 1/2 головки чеснока, 1 пучок зелени, 50 мл оливкового масла, 30 мл уксуса, 2 ст. л. сахара, 1 ст. л. соли, специи. 1
• Томатный суп. 1 Очистите и мелко нарежьте помидоры. 1 Измельчите и обжарьте лук на оливковом масле до золотистости, добавьте помидоры, протушите несколько минут и влейте немного воды. 1 Доведите до кипения, проварите 10 минут на слабом огне и приправьте. 1 Блендером измельчите суп до однородности и ещё раз доведите его до кипения. 1 Посыпьте зеленью перед подачей. 1
• Тушёные помидоры с луком и чесноком. 1 Универсальный овощной гарнир в дополнение к любым мясным или рыбным блюдам. 1 Понадобятся: 400 г помидоров, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. сливочного масла, зелень, специи. 1 Измельчите и обжарьте лук на сливочном масле, отложите его в сторону. 1 Отдельно нарежьте и обжарьте помидоры на оливковом масле, добавьте чеснок и жарьте ещё несколько минут. 1 Всыпьте лук, рубленую зелень и специи по вкусу. 1 Протушите всё вместе 3–4 минуты под крышкой и подавайте к столу. 1

Ещё из помидоров можно приготовить, например, салат из помидоров с сыром и чесноком или салат «Капрезе» — помидоры с моцареллой и базиликом. 4

Выбор блюда зависит от личных предпочтений и доступных ингредиентов.