Что такое 'Tantuni' и как его готовят?

«Тантуни» (тур. Tantini, Dontuni) — турецкое блюдо из мяса и помидоров, которое относится к фастфуду. ru.wikipedia.org ru.ruwiki.ru Его нередко называют турецкой шаурмой. dzen.ru

Для приготовления тантуни используют мелко порубленное мясо (как правило, телячье, хотя иногда применяется и куриное). ru.wikipedia.org ru.ruwiki.ru

Процесс приготовления: ru.wikipedia.org

1. Измельчённое мясо кладут вариться в солёную воду, затем обжаривают на сковороде. ru.wikipedia.org ru.ruwiki.ru
2. Полученная масса заливается хлопковым маслом и водой, чтобы не пригорело. ru.wikipedia.org ru.ruwiki.ru
3. После этого мясо выкладывают в лаваш либо в питу и добавляют красный острый перец, паприку, соль и сумах. ru.wikipedia.org ru.ruwiki.ru
4. По вкусу кладут зелень и лук. ru.wikipedia.org ru.ruwiki.ru

Тантуни подают преимущественно в качестве начинки для лаваша, также в специальной пите или обычном хлебе. ru.wikipedia.org ru.ruwiki.ru Перед тем как добавить начинку, лаваш или хлеб прижимают к ней для пропитки мясным соком. ru.wikipedia.org ru.ruwiki.ru