Сыроедение — система питания, в которой употребляются в пищу только сырые, не прошедшие тепловую обработку, продукты. 3 Нагревать продукты в таких диетах допускается не более, чем до 60 °С. 3

Основа сыроедения — это овощи, фрукты, орехи, бобовые и злаковые культуры. 1 Мясо, молоко, молочные продукты и яйца ограничиваются или исключаются из рациона. 1

Существует несколько видов сыроедения: 1

• Сыромоноедение — один вид продукта на один приём пищи. 1 В течение дня продукты не повторяются. 1
• Спрауторианство — питание различными видами пророщенных семян и зёрен. 1
• Фрукторианство — питание только фруктами. 1
• Классическое сыроедение с минимальной термической обработкой продуктов температурой до 40 °С. 1
• Всеядное сыроедение — допускается любая пища, даже мясная, но только в сыром виде. 1

Перед переходом на сыроедение рекомендуется проконсультироваться с врачом.