Релиш — это острый, пряный, кисло-сладкий соус из овощей (реже — фруктов), сдобренных уксусом, сахаром и солью. 1
Используется для усиления вкуса блюд. 5 Подходит как приправа к мясным, рыбным и овощным блюдам, а также заправка для салатов и топпинг для блинов и сэндвичей. 3