Пальмовое масло — это растительное масло, получаемое из мякоти плодов масличной пальмы. 1 По составу продукт имеет сходство с животными жирами. 2

Применяется пальмовое масло в разных сферах:

• Пищевая промышленность. 2 Используется при приготовлении вафель, печенья, тортов, кремов, молочных продуктов и других гастрономических изделий. 2
• Технические цели. 3 Применяется для смазки, а также при изготовлении лаков, красок, мыла, свечей и др.. 3
• Косметология. 2 Применяется для ухода за сухой и увядающей кожей лица, так как оно питает, смягчает и увлажняет кожу. 4
• Производство биотоплива. 1

Пальмовое масло бывает пищевым и техническим. 2 Пищевое масло, которое проходит специальную очистку, остаётся твёрдым при комнатной температуре или в холодильнике. 2 Техническое масло содержит много окисленных побочных продуктов и вредных добавок, поэтому его не рекомендуют употреблять в пищу. 2