Личи — это плод вечнозелёного дерева, принадлежащего к семейству сапиндовых. 3 Их также называют «китайской сливой» и «глазом дракона». 3

Плоды личи обладают овальной или круглой формой, их размер достигает порядка 2,5–3 см. 3 Внешняя оболочка малинового или красного оттенка, она несъедобная. 3 Внутри находится необычная по структуре белая мякоть и большая косточка. 3 На вкус спелый личи сладкий, иногда с лёгкой кислинкой. 3

В основном личи едят в сыром виде. 1 Только так от него можно получить максимум пользы для организма. 1 В редких случаях этот продукт добавляют в горячие блюда или консервируют. 1

Чтобы съесть личи, нужно: 1

1. Очистить от оболочки. 1 Сделать это можно по аналогии с авокадо: сделать надрез по всей длине плода, а затем аккуратно снять кожуру. 1 Если оболочка тяжело отделяется от мякоти, можно недолго вымочить личи в воде. 1
2. Извлечь косточку. 1 В центре личи находится косточка. 1 Чтобы её вытащить, надо аккуратно разделить мякоть фрукта пополам. 1 Косточки личи ядовиты и опасны для людей и животных, поэтому употреблять их в пищу в сыром виде нельзя. 1

Также из личи можно готовить десерты, смузи, коктейли. 4 Очищенные личи замораживают или консервируют в сиропе. 4 Свежие плоды хороши в зелёных и фруктовых салатах, а также в лёгких салатах в азиатском стиле. 4