Хоспер — это закрытая печь-гриль, работающая на настоящем древесном угле. 3 Устройство разработано испанской компанией Josper S.A. и сочетает в себе возможности гриля и печи. 1

В хоспере используют для приготовления широкого спектра блюд, включая: 1

• Мясо: говядина, свинина, утка, перепела. 1
• Рыбу: скумбрия, форель, стерлядь. 1
• Овощи: блюда из овощей на гриле. 1
• Грибы: например, грибной шашлык. 1
• Десерты: хоспер можно использовать и для приготовления некоторых сладких блюд. 1

Основное назначение хоспера — это приготовление блюд на решётках, установленных над углями. 1 Однако его можно использовать и для запекания, и для тушения. 1

Поскольку тепло поступает со всех сторон, продукты готовятся равномерно, их практически невозможно недожарить или, наоборот, сжечь. 3