Хлебобулочные изделия — продукты питания, получаемые методом выпекания из теста, состоящего как минимум из муки, воды и соли, разрыхлённого дрожжами или закваской. 24
К ним относятся хлеб, булочные изделия, изделия пониженной влажности, пироги, пирожки, пончики. 2