Несколько идей, что приготовить из мякоти свинины, чтобы было быстро и вкусно:

• Отбивные из свинины. 1 Понадобятся: 500 г свинины, 40 г муки, специи. 1 Свинину нарезать на отбивные и отбить. 1 Присыпать специями, оставить на 5 минут и обвалять в муке. 1 Обжарить с двух сторон на сковороде на среднем огне. 1
• Свинина с грибами. 1 Понадобятся: 450 г свинины, 300 г грибов, 3 помидора, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, специи, 2 ст. л. паприки, зелень, 2 ст. л. томатной пасты, 120 мл воды или бульона. 1 Нарезать свинину, присыпать её паприкой и специями, обжарить 7–8 минут, помешивая. 1 Отложить в сторону и в той же сковороде обжарить нарезанный лук и грибы почти до готовности. 1 Добавить очищенные нарезанные помидоры и через пару минут — томатную пасту, специи и бульон. 1 Протушить всё 5–7 минут, выложить обратно свинину и тушить дальше до её мягкости. 1 В конце посыпать блюдо рубленой зеленью. 1
• Свинина, запечённая с овощами и сыром. 2 Каждый кусок свинины отбить. 2 Форму для запекания смазать растительным маслом и выложить мясо, предварительно посолив и поперчив его со всех сторон. 2 Лук почистить, помыть и нарезать полукольцами, выложить его поверх мяса. 2 Картофель отварить в мундирах, охладить, почистить от кожуры и натереть, уложить на лук. 2 Помидоры помыть, нарезать кружочками и выложить в форму. 2 Сверху посыпать сыром, натёртым на мелкой тёрке. 2 Форму накрыть фольгой и поставить в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 39 минут. 2 Снять фольгу и запекать блюдо ещё 15 минут. 2

Ещё из мякоти свинины, пропущенной через мясорубку, можно приготовить котлеты, фрикадельки или люля-кебаб. 3