Что приготовить из черной смородины?

Несколько идей, что приготовить из чёрной смородины:

• Варенье-пятиминутка. www.edimdoma.ru Понадобятся чёрная смородина (500 г) и сахар (500 г). www.edimdoma.ru Ягоды перебрать, удалить мусор, испорченные и недозревшие. www.edimdoma.ru Всыпать сахар, довести до кипения и варить на слабом огне 5 минут. www.edimdoma.ru
• Пастила из чёрной смородины. www.edimdoma.ru Понадобятся чёрная смородина (400 г), сахар (180 г) и фильтрованная вода (30 мл). www.edimdoma.ru Ягоды промыть под проточной водой, обсушить, взбить блендером и протереть через сито. www.edimdoma.ru Полученное пюре вылить в маленькую кастрюлю, уварить на медленном огне и растворить в нём 200 г сахара. www.edimdoma.ru Далее налить воду в сотейник, подогреть, распустить агар-агар и проварить минуту. www.edimdoma.ru Добавить оставшийся сахар и выдерживать на огне до полного растворения. www.edimdoma.ru Влить белок в ягодную массу и взбивать, пока она не посветлеет и не увеличится в объёме. www.edimdoma.ru Продолжая взбивать, тонкой струйкой ввести сироп. www.edimdoma.ru Масса должна получиться пышной и плотной. www.edimdoma.ru Переложить её в кулинарный мешок, отсадить красивые завитушки и оставить на 8–10 часов. www.edimdoma.ru
• Ягодное мороженое из чёрной смородины. www.edimdoma.ru Понадобятся смородина (400 г), натуральный несладкий йогурт (250 г), крупный спелый банан (1 шт.) и мёд (2 ст. л.). www.edimdoma.ru Йогурт переложить в кастрюлю с натянутой над ней марлей, чтобы стекла лишняя сыворотка. www.edimdoma.ru Смородину промыть в дуршлаге, оставить стекать и просушить на бумажном полотенце. www.edimdoma.ru Затем переложить её в сотейник, довести до кипения и варить на слабом огне 5 минут. www.edimdoma.ru

Также из чёрной смородины можно приготовить компоты, морсы, кисели, домашние наливки и настойки. 1000.menu www.gastronom.ru