Что можно сделать из прокисшего молока?

Из прокисшего молока можно приготовить, например:

• Оладьи. lafoy.ru Для рецепта понадобится 500 мл кислого молока, 1 стакан муки, 2 яйца, 0,5 ч. л. соды, соль и сахар. lafoy.ru Нужно взбить венчиком кислое молоко, яйца, соль и сахар, добавить муку и соду, перемешать тесто и обжарить оладьи с двух сторон на сковороде. lafoy.ru
• Блины. lafoy.ru Для рецепта нужно 400 мл кислого молока, 150 г муки, 1 ч. л. сахара, 0,5 ч. л. соли, 2 яйца, 4 ст. л. растительного масла, 50 мл воды. lafoy.ru Нужно смешать просеянные сухие ингредиенты. lafoy.ru Венчиком взбить яйца с кислым молоком и половиной масла, смешать их с мукой и перемешать. lafoy.ru Разбавить тесто водой и оставить на 15 минут. lafoy.ru Влить оставшееся масло, снова перемешать и обжарить тонкие блины на сковороде. lafoy.ru
• Ягодный пирог. lafoy.ru Для рецепта понадобится 1 стакан сахара, 1 стакан кислого молока, 2 яйца, 1 ч. л. разрыхлителя, 2 стакана муки, 300 г ягод. lafoy.ru Нужно взбить яйца с сахаром и добавить кислое молоко. lafoy.ru Всыпать муку с разрыхлителем и вмешать ягоды. lafoy.ru Вылить тесто в форму и выпекать пирог 30–40 минут при 180 градусах в духовке. lafoy.ru
• Смузи. lafoy.ru Кислое молоко можно использовать как основной ингредиент для смузи, сочетая с любыми свежими или замороженными ягодами и фруктами, огурцами и кабачками, зеленью, злаковыми хлопьями. www.gastronom.ru
• Соус. www.gastronom.ru В кислое молоко можно добавить горчицу, соль, сахар, чёрный молотый перец, лимонный сок и использовать как соус для многих салатов. www.gastronom.ru
• Творог. www.gastronom.ru Для приготовления нужно поставить простоквашу в кастрюле на медленный огонь. www.gastronom.ru Нагревать, не перемешивая, пока не начнёт отделяться творожный сгусток, а сыворотка не изменит цвет на слегка зеленоватый. www.gastronom.ru Не доводить до закипания. www.gastronom.ru Образовавшийся сгусток слить на двухслойную марлю, завязать и подвесить. www.gastronom.ru