Из просроченной сметаны можно приготовить, например:

• Оладьи. 14 Для них нужно смешать до однородности 1 ч. л. соли, 5 ст. л. подсолнечного масла, 1 яйцо, 1 ст. л. сахарного песка, ½ ч. л. соды, 500 мл сметаны и 400 г муки. 1 Затем выложить тесто ложкой на разогретую сковородку и обжарить с обеих сторон. 1
• Блинчики. 1 Для них нужно взбить 100 г сметаны с 1 яйцом, 1 ст. л. сахара, щепоткой соли, 50 мл воды, 50 г растительного масла, 100 г муки и ½ ч. л. соды. 1 После 5 минут охлаждения теста в холодильнике блинчики можно жарить на смазанной подсолнечным маслом сковородке. 1
• Печенье. 1 Нужно соединить в ёмкости 200 г сметаны, 1 ч. л. соды, щепотку соли, пакетик ванилина и муку. 1 В отдельной кастрюле растопить 100 г сливочного масла и растворить в нём 1,5 стакана сахара. 1 Охлаждённое масло добавить к 3 яйцам и взбить миксером. 1 Затем смешать со сметанной основой и замесить плотное эластичное тесто. 1 Раскатать на бумаге тесто до 2–3 мм толщиной и вырезать формочками печенье. 1 Выпекать на противне при 180 °С 15–20 минут. 1
• Сметанный соус для запекания овощей. 5 Для него нужно смешать 200 г сметаны, 3 зубчика чеснока, натёртый сыр и соль. 5 Залить сверху овощи и запечь в духовке. 5

Перед использованием просроченной сметаны важно убедиться, что она выглядит и пахнет хорошо. 5 Если есть сомнения, лучше не рисковать и выбросить продукт.