Что можно приготовить из просроченного кефира?

Из просроченного кефира можно приготовить, например:

• Оладьи. www.gastronom.ru otvet.mail.ru Для них понадобится 250 мл кислого кефира, 1 крупное яйцо, 240 грамм муки, половина чайной ложки соды, щепотка соли и сахар по вкусу. www.gastronom.ru Тесто должно получиться густым, чтобы не сильно растекалось на сковороде. www.gastronom.ru Жарить лучше на среднем огне с добавлением небольшого количества растительного масла. www.gastronom.ru
• Блины. www.gastronom.ru По тому же принципу из прокисшего кефира готовятся блины — только тесто должно быть жидкое, плюс в него можно не добавлять соду. www.gastronom.ru
• Творог. www.gastronom.ru Кислый кефир нужно довести в кастрюле до температуры, близкой к кипению, затем остудить и откинуть в марлю. www.gastronom.ru Оставить творог стекать — чем больше времени это займёт, тем более сухим и рассыпчатым получится конечный продукт. www.gastronom.ru

Использовать стоит только прокисший кефир без неприятных примесей во вкусе. www.gastronom.ru Если кефир уже имеет специфический, неприятный запах брожения, пакет лучше выбросить. www.gastronom.ru