Несколько идей, что можно приготовить из филе курицы быстро и вкусно:

• Тёплый салат с куриной грудкой. 1 Понадобятся: 200 г куриного филе, пучок салата, помидоры черри, свежемолотый перец, 1 ст. л. натурального йогурта, 1 ч. л. горчицы, 1 ч. л. лимонного сока, 1 ст. л. растительного масла. 1 Куриную грудку нарезать крупными кубиками и обжарить на сковороде, используя минимум масла. 1 Посолить и поперчить в процессе обжарки. 1 Салат нарвать крупными кусками. 1 Йогурт взбить с горчицей и остатками масла от курицы. 1 Посолить и поперчить. 1 Смешать курицу и салат, заправить соусом. 1 Можно добавить сухарики. 1
• Куриное филе с луком-шалотом. 1 Понадобятся: 500 г куриного филе, 2 луковицы лука-шалота, 1 ч. л. растительного масла, соль и перец, 100 мл куриного бульона, 1 ст. л. сливочного масла, твёрдый тёртый сыр по вкусу. 1 Курицу посолить, поперчить, обжарить на растительном масле. 1 Снять с огня. 1 Нарезать лук крупными кусочками, обжарить в масле и соке от курицы. 1 Лук залить бульоном, томить 15 минут, потом добавить сливочное масло и ещё подержать 5 минут. 1 Курицу полить получившимся соусом, посыпать тёртым сыром. 1
• Курица в остро-карамельном соусе. 1 Понадобятся: 500 г куриного филе, 40 г сахара, 1 ст. л. воды, 5 г сливочного масла, 2 зубчика чеснока, 1 ч. л. уксуса, 2 ст. л. соевого соуса, чёрный и красный перец, соль, семена кунжута. 1 Курицу нарезать крупными кусочками, примерно 3×3 сантиметра. 1 Разогреть сковороду с растительным маслом. 1 Куриные кусочки опустить в яйцо, потом в панировку, потом опять в яйцо и ещё раз в панировку. 1 Обжарить курицу с двух сторон на растительном масле в течение 4–5 минут с каждой стороны. 1 Подавать с рисом или картофельным пюре. 1
• Фаршированное куриное филе. 2 Понадобятся: стручковая фасоль, брынза и болгарский перец. 2 Сочное, сытное и низкокалорийное блюдо готовится 30 минут. 2

Ещё несколько рецептов блюд из куриного филе: куриное филе по-строгановски, паста-салат с куриным филе, куриные котлеты с грибным соусом, бефстроганов из курицы, салат «Цезарь» с курицей и горчицей. 2