Что готовить из жимолости? Какие есть сезонные блюда и рецепты заготовок?

Из жимолости можно приготовить различные сезонные блюда и заготовки, например:

• Перетёртая жимолость с сахаром. lafoy.ru Понадобится: 1 кг жимолости, 1 кг сахара. lafoy.ru Жимолость перетереть через сито, добавить сахар и оставить на полчаса, помешивая. lafoy.ru Заморозить заготовку или закатать в стерилизованные банки. lafoy.ru
• Компот из жимолости на зиму. lafoy.ru Базовый рецепт, в который можно добавлять любые ягоды, фрукты и специи. lafoy.ru Понадобится: 1 кг жимолости, 500 г сахара, 1,5 л воды. lafoy.ru Залить сахар водой, довести до кипения и проварить сироп 10 минут. lafoy.ru Добавить в него жимолость, проварить ещё немного, а потом сразу разлить компот по банкам. lafoy.ru
• Варенье из жимолости. lafoy.ru Понадобится: 1 кг жимолости, 1 кг сахара, 120 мл воды. lafoy.ru Засыпать жимолость сахаром и проварить до его растворения. lafoy.ru Влить немного воды, довести до кипения и проварить варенье 5 минут. lafoy.ru Охладить его полностью, снова проварить 5 минут, а потом ещё раз по той же схеме. lafoy.ru В конце закатать варенье в банки. lafoy.ru
• Джем из жимолости. lafoy.ru Понадобится: 1 кг жимолости, 1 кг сахара, 20 г желирующего сахара. lafoy.ru Смешать жимолость с желирующим сахаром и парой ложек обыкновенного. lafoy.ru Оставить на полчаса и проварить пару минут на маленьком огне. lafoy.ru
• Жимолость без варки на зиму. lafoy.ru Понадобится: 1 кг жимолости, 1,5 кг сахара, 1 ч.л. лимонной кислоты. lafoy.ru Измельчить жимолость в блендере, добавить сахар и оставить на ночь в холодильнике. lafoy.ru Утром хорошо перемешать смесь, добавить лимонную кислоту и закатать в банки. lafoy.ru

Также из жимолости можно приготовить мусс, кисель, желе, настойки и ягодные соусы к мясу. lefood.menu