Если пересолены уже пожаренные котлеты, можно попробовать исправить ситуацию несколькими способами:

1. Протушить котлеты в воде. 12 Для этого нужно вернуть их в сковороду, налить немного воды, прикрыть крышкой и протушить блюдо. 1 Лишняя соль окажется в жидкости, которая вскоре испарится. 1
2. Протушить котлеты с картофелем. 12 В сковороду с котлетами нужно добавить нарезанный кубиками картофель и пару маленьких кусочков сливочного масла. 1 Тушить примерно полчаса. 1
3. Запечь котлеты в духовке с несолёным молочным или сметанным соусом. 12 Для этого нужно выложить котлеты в форму для запекания, залить несолёным соусом и отправить в духовой шкаф на 20–30 минут. 2

Также можно положить котлеты на бумажные полотенца или марлю, чтобы они впитали излишнюю соль. 3 Ещё один вариант — промыть котлеты в миске с холодной водой, но не переборщить, чтобы не испортить консистенцию. 3