Что делать, если переборщила с уксусом в борще?

Если в борщ добавлено слишком много уксуса, можно попробовать исправить ситуацию несколькими способами:

• Добавить бульон. m.ok.ru При этом изменится консистенция и вкус блюда, но их можно скорректировать, добавив овощей и соли с приправами. m.ok.ru
• Прокипятить борщ с открытой крышкой. m.ok.ru Уксус постепенно начнёт испаряться. m.ok.ru Однако из-за излишнего кипячения вкус блюда может стать не таким выраженным. www.belnovosti.by
• Добавить немного соды. m.ok.ru www.belnovosti.by Она нейтрализует кислоту благодаря щелочным свойствам. www.belnovosti.by
• Положить в борщ немного сахара. m.ok.ru www.belnovosti.by Нужно довести блюдо до кипения и поварить ещё несколько минут. www.belnovosti.by Сахар вступит в реакцию с другими ингредиентами, и вкус борща изменится. www.belnovosti.by
• Использовать мешочек с рисом. www.belnovosti.by Этот продукт хорошо впитывает в себя воду. www.belnovosti.by Нужно опустить мешочек с отваренным рисом в борщ и убрать через несколько минут. www.belnovosti.by
• Добавить сырую картошку. www.belnovosti.by Она тоже обладает способностью впитывать кислоту. www.belnovosti.by Нужно отварить картофелину, бросить её в борщ и поварить несколько минут, а затем убрать. www.belnovosti.by

Чтобы не переборщить с уксусом, при приготовлении блюда рекомендуется использовать мерную ложку. www.bolshoyvopros.ru