Что делать, чтобы спагетти не слипались?

Чтобы спагетти не слипались, можно следовать нескольким рекомендациям:

• Использовать достаточное количество воды. woman.rambler.ru lenta.ru На 450 граммов спагетти нужно взять 4–5 литров воды. woman.rambler.ru Это позволит избежать слипания макарон и разбавит крахмал, который выделяется в процессе варки. woman.rambler.ru
• Добавлять соль. woman.rambler.ru lenta.ru На 4–5 литров воды нужно добавить не меньше 1,5–2 столовых ложек соли. woman.rambler.ru lenta.ru Вода должна быть довольно солёной — это поможет предотвратить слипание. woman.rambler.ru
• Класть спагетти в кипящую воду. woman.rambler.ru www.nur.kz Это даёт им «стартовый импульс», не позволяя сразу опуститься на дно и слипнуться. www.edimdoma.ru
• Постоянно помешивать. woman.rambler.ru www.nur.kz В первые несколько минут после засыпания макарон в кипяток нужно помешивать их лопаткой или ложкой. www.edimdoma.ru Это не даст им прилипнуть друг к другу или ко дну кастрюли. www.edimdoma.ru
• Не переваривать. www.edimdoma.ru www.nur.kz Идеальное состояние — «аль денте» (al dente), что в переводе с итальянского означает «на зуб». www.edimdoma.ru Макароны должны быть мягкими снаружи, но оставаться слегка упругими. www.edimdoma.ru
• Не промывать. woman.rambler.ru www.edimdoma.ru После варки спагетти не стоит промывать, так как это удаляет крахмал с поверхности макарон, и они слипнутся. woman.rambler.ru Лучше сразу же заправить спагетти соусом, растительным или сливочным маслом. woman.rambler.ru