Чем жареная свинина отличается от других методов приготовления свинины?

Жареная свинина отличается от других методов приготовления свинины способом термической обработки. vashvkus.ru povar.ru

При жарке мясо готовят на сковороде, в среднем от 20 до 50 минут. povar.ru Чтобы свинина получилась мягкой и сочной, важно сразу запечатать все её соки. povar.ru Для этого нужно выложить мясо на горячую сковороду и на огне чуть выше среднего довести до румяной корочки с одной стороны. povar.ru Затем аккуратно перевернуть и повторить процесс. povar.ru После этого можно убавить огонь и жарить до готовности. povar.ru

При варке свинина практически не теряет своих полезных свойств. vashvkus.ru Достаточно отварить мясо в течение 40 минут. vashvkus.ru

Приготовление на пару позволяет получить нежное мясо, которое можно употреблять как с гарниром, так и в качестве самостоятельного диетического блюда. vashvkus.ru

Шашлык из свинины готовят на углях, для этого мясо маринуют и жарят на шампуре. vashvkus.ru food.ru