Чем заправляют салаты в разных странах мира?

В разных странах мира для заправки салатов используют различные соусы и заправки, например:

• В европейской кухне для салатов из сырых овощей распространена типичная французская винегретная заправка из растительного масла и уксуса, иногда с добавлением других специй (часто горчицы и чеснока). ru.wikipedia.org
• В Италии для салатов с томатами, моцареллой, оливками и болгарским перцем используют заправку с оливковым маслом, красным винным уксусом, пармезаном и букетом трав: базиликом, орегано, сушёным чесноком. food.ru Также популярен соус песто на основе базилика, оливкового масла, чеснока, сыров пармезана и пекорино. food.ru
• В Японии для салатов используют японский майонез (тамаго-но-моно) на основе рафинированного подсолнечного масла и яичных желтков. eda.ru В состав входят рисовый уксус, васаби и соевый соус. eda.ru
• В Америке используют соус «Тысяча островов». eda.ru magazine.tabris.ru Майонез разбавляют кетчупом или томатной пастой до нежно-розового оттенка, для остроты добавляют сухой перец чили или табаско, для пикантности — ложку коньяка. eda.ru
• В азиатской кухне для салатов из восточной лапши используют заправки, предпочтительнее на основе соевого соуса. magazine.tabris.ru Повара могут смешивать его с сухим шерри, арахисовым или кунжутным маслом, винным уксусом и крепким чаем. magazine.tabris.ru

Пользователь

Время добавления