Чем заменить чёрный перец при готовке?

Несколько вариантов, чем можно заменить чёрный перец при готовке:

• Молотый чёрный перец. www.thespruceeats.com На каждые требуемые 8 горошин перца можно использовать 1/4 чайной ложки молотого перца. www.thespruceeats.com
• Белый перец горошком. www.thespruceeats.com Горошины белого перца ничем не отличаются от горошин чёрного, но с них сняли кожицу. www.thespruceeats.com Это немного меняет вкус, делая их менее острыми. www.thespruceeats.com
• Зелёные горошины перца. www.thespruceeats.com Это незрелые горошины чёрного перца, они обладают более свежим вкусом. www.thespruceeats.com
• Розовый перец. www.thespruceeats.com novate.ru Горошины розового перца получают из другого растения — бразильского перечного дерева. www.thespruceeats.com У них более лёгкий вкус. www.thespruceeats.com
• Смесь трав. novate.ru Подойдут тимьян, розмарин или орегано. novate.ru

Также для придания блюдам лёгкой пряной нотки можно использовать душистый перец, мускатный орех или гвоздику. novate.ru Если нужно придать блюду остроту, можно попробовать хлопья красного перца или молотый перец чили. novate.ru

Важно соблюдать осторожность при добавлении заменителей, так как при их чрезмерном использовании они могут испортить вкус блюда. novate.ru