Чем тюрбо отличается от других видов камбалы?

Тюрбо отличается от других видов камбалы рядом особенностей:

• Размер: тюрбо — самая широкотелая и крупная камбала, в длину она достигает одного метра. goodfish.by
• Окраска: камбалы тюрбо не покрыты чешуёй, окраска у них буро-пятнистая, разглядеть лежащую на дне тюрбо практически невозможно. goodfish.by
• Вкус: тюрбо — самая тонкая и деликатная по вкусу рыба, сладковатая и нежная, без резкого запаха. lenta.com Во французской кухне тюрбо — настоящий деликатес. lenta.com
• Состав: 60% всей рыбы — это кожа и кости, и только оставшиеся 40% — филе. lenta.com

Тюрбо обитает в Средиземном, Балтийском и Чёрном морях и на северо-востоке Атлантики. goodfish.by