Пудинг и йогурт отличаются по составу и способу приготовления. 12

Йогурт — это кисломолочная продукция, изготавливаемая из загущённого и пастеризованного коровьего молока, которое подвергается тщательной переработке. 2 В состав добавляют живые бактерии (бифидобактерии). 2

Пудинг — это десерт, в составе которого много составляющих. 1 В пудинге почти всегда есть сахар, ванилин, крахмал и некоторые другие ингредиенты, которые в йогурте отсутствуют. 1

Кроме того, пудинг имеет более хрупкую текстуру, напоминающую желе, в то время как йогурт обычно имеет более густую консистенцию, похожую на заварной крем. 34