Традиционные парёнки и современные конфеты отличаются по составу и назначению:

• Парёнки — это овощное блюдо русской кухни, представляющее собой корнеплоды, приготовленные методом запаривания. 1 Для парёнок использовались репа, брюква, редька, морковь, свёкла. 1 В старые времена они были сладостями, а также употреблялись в качестве закуски к квасу. 4
• Современные конфеты — это различные сладости, включая шоколадные, карамельные, с орехами и другими начинками 258.

Таким образом, основное отличие в том, что парёнки — это овощное блюдо, а современные конфеты — это кондитерские изделия с различными начинками и покрытиями.