Чем отличаются сушки от других бараночных изделий?

Сушки отличаются от других бараночных изделий, таких как баранки и бублики, по нескольким параметрам:

• Размер. www.osnmedia.ru Сушки маленькие, толщина кольца может быть даже меньше 5 мм, а их диаметр редко превышает 3 см. www.osnmedia.ru Баранки, в свою очередь, имеют толщину около 2 см и диаметр кольца 7–10 см. www.osnmedia.ru
• Консистенция. www.osnmedia.ru Сушки сухие и жёсткие, в то время как баранки — более влажные и мягкие. www.osnmedia.ru
• Технология приготовления. www.osnmedia.ru Тесто для сушек варят в кипятке до момента их появления на поверхности, далее просушивают и отправляют в духовой шкаф. www.osnmedia.ru Тесто для баранок обваривают в кипятке, а затем отправляют выпекаться в духовку до румяной корочки. www.osnmedia.ru
• Состав. dzen.ru Сушки выпекаются из малокислого и очень крутого теста, в которое, как правило, добавляют много сахара. dzen.ru В состав бараночного теста входят дрожжи. www.osnmedia.ru
• Калорийность. www.osnmedia.ru Калорийность самой простой сушки чуть выше — 330 ккал на 100 г, а если сушка имеет различные добавки, то её калорийность увеличивается. www.osnmedia.ru Калорийность баранок составляет примерно 310 ккал в 100 г продукта. www.osnmedia.ru