Чем отличаются разные способы приготовления мидий в раковинах?

Некоторые отличия разных способов приготовления мидий в раковинах:

• Мидии, запечённые в раковинах. dzen.ru Для этого блюда используются свежие мидии, которые предварительно очищают от раковин и приготавливают в соусе на основе сливочного масла, чеснока, зелени, лимонного сока и белого вина. dzen.ru Затем мидии помещают обратно в раковины и запекают в духовке до получения золотистой корочки. dzen.ru
• Мидии в сливочно-чесночном соусе. www.gastronom.ru Для приготовления нужно положить на разогретую сковороду сливочное масло, чеснок и следом мидии, через минутку залить вином, накрыть крышкой и ждать 5 минут. labfood.ru Затем влить сливки, поперчить, посыпать петрушкой и готовить на сильном огне, всё время перемешивая, чтобы соус заливался в раковины, 3–4 минуты. www.gastronom.ru
• Отварные мидии в раковинах. kamseafood.ru Для этого нужно вскипятить воду, добавить в неё соль и сок лимона, осторожно опустить мидии в кастрюлю. kamseafood.ru Примерно через 2 минуты слить воду, затем залить мидии холодной водой и снова довести до кипения. kamseafood.ru Этот способ варки позволит сохранить в продукте максимальное количество витаминов и при этом избавить от вредных веществ. kamseafood.ru

Выбор способа приготовления зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса блюда.