Пудинги для вегетарианцев отличаются от классических белковых пудингов составом ингредиентов. 3

Для приготовления вегетарианского пудинга натуральное молоко заменяют на растительное. 3 Например, в чиа-пудинге для веганов используют кокосовое молоко или другое растительное молоко, а также семена чиа, которые выступают загустителем. 1

В классических белковых пудингах основу составляют молочные продукты, а также яйца и мука. 5 Например, в основу рецепта рождественского пудинга могут входить сало, фрукты, ром, ячменное вино, сахар и панировочные сухари с добавлением специй. 5

Таким образом, основное отличие заключается в том, что в вегетарианских пудингах используются растительные ингредиенты, а в классических белковых — молочные продукты и яйца.