Чем отличаются продукты с заменителем молочного жира от традиционных молочных продуктов?

Продукты с заменителем молочного жира (СЗМЖ) и традиционные молочные продукты (БЗМЖ) отличаются по составу. aif.ru dzen.ru

В СЗМЖ производитель сохраняет полезный молочный белок, а животные жиры заменяет на растительные. dzen.ru Для изготовления заменителя молочного жира используются натуральные растительные масла — кукурузное, пальмовое, кокосовое, соевое, рапсовое. aif.ru

В БЗМЖ продукты производятся из молока без добавления растительного жира. {10-host}

Некоторые отличия продуктов с заменителем молочного жира от традиционных молочных продуктов:

• Стоимость. Продукция с заменителем молочного жира обычно дешевле, так как производство с использованием растительных масел обходится дешевле. {6-host} {9-host}
• Срок хранения. При использовании заменителей молочных жиров срок хранения увеличивается, при этом вкусовые качества не изменяются. aif.ru
• Подходят людям с непереносимостью лактозы. Благодаря продуктам с заменителями молочного жира люди с непереносимостью лактозы могут употреблять в своём рационе молоко, сметану, творог, сыр, масло и даже мороженое. dzen.ru

Выбор между этими видами продуктов зависит от индивидуальных предпочтений и потребностей.