Чем отличаются макароны баветте от других видов пасты?

Макароны баветте отличаются от других видов пасты своей формой. 14 Они похожи на спагетти, но не круглые в диаметре, а плоские. 2 Благодаря такой форме с баветте не так сильно стекает соус, как со спагетти. 2

Ещё одно отличие в том, что баветте хорошо держат на себе соус. 1 При одинаковой массе площадь поверхности у них больше, чем у цилиндрических спагетти. 1

Этот вид пасты универсален и подходит к любым соусам. 3 Классически баветте употребляют с соусом песто, но также они хорошо сочетаются с соусами из трав и морепродуктов. 5

Таким образом, основное отличие баветте от других видов пасты в том, что благодаря своей форме они лучше сохраняют соус и позволяют раскрыть всю полноту вкуса заправки. 3