Чем отличаются кижуч, сёмга и форель с точки зрения вкуса и питательных свойств?

Кижуч, сёмга и форель отличаются по вкусу и питательным свойствам:

1. Вкус:

• Кижуч имеет нежное красное мясо с лёгкой горчинкой. 18
• Сёмга — нежная и жирная, с мягким вкусом. 4
• Форель — слегка солёная и с небольшой горчинкой, аромат напоминает свежие огурцы. 4

1. Питательные свойства:

• Кижуч богат микроэлементами (хлором, фтором, никелем, калием и др.), витаминами (А, В, С, Е, РР) и Омега-3 кислотами. 1 В нём всего 140 ккал и отсутствуют углеводы. 1
• Сёмга богата полиненасыщенными жирными кислотами Омега-3, их содержание в сёмге в несколько раз выше, чем в любой другой рыбе. 2 Рыба способствует снижению уровня холестерина в организме человека, помогает работе головного мозга, укрепляет нервы и артерии. 2
• Форель богата ценными жирными кислотами Омега-3 и Омега-6, которые оказывают благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему и препятствуют отложению холестериновых бляшек на стенках сосудов. 3

Выбор между этими видами рыбы с точки зрения вкуса и питательных свойств зависит от личных предпочтений.