Некоторые отличия европейских пирогов с рыбой от классических русских пирогов:

• Тесто. 3 В европейских пирогах тесто часто служит формой для запекания или подложкой для начинки. 3 Например, в традиционном английском пироге есть форма из теста, которую, как правило, не едят. 3 В классических русских пирогах тесто обычно дрожжевое — «кислое». 45
• Подача. 5 Западные пироги с рыбной начинкой обычно подают в качестве холодных закусок, в то время как русские пироги, например кулебяка, подаются горячими. 5
• Начинка. 4 В европейских пирогах могут использоваться различные начинки, включая мясо, рыбу и овощи в разных сочетаниях. 2 В классических русских пирогах начинка обычно состоит из рыбы, а также может включать рис, пшено, капусту. 4