Чем отличаются чипсы из разных сортов яблок?

Чипсы из разных сортов яблок отличаются вкусом и текстурой. 12 Для приготовления чипсов лучше всего подходят плоды с твёрдой текстурой, они сохраняют форму и не разваливаются при сушке. 1

Некоторые сорта, которые часто используются для приготовления яблочных чипсов: Granny Smith, Honeycrisp, Гала, Фуджи, Медуница. 12 После сушки эти яблоки имеют приятный кисло-сладкий вкус и воздушную текстуру. 3

Также стоит учитывать, что сезонные сорта, в которых содержится больше витаминов и микроэлементов, также подходят для приготовления чипсов. 2

При этом вкус чипсов будет аналогичен вкусу выбранного сорта, единственное, что кислота немного уменьшится. 3