Чебуреки на водке отличаются от обычных чебуреков тем, что при их приготовлении в тесто добавляют водку. 14

При жарке спирт испаряется, образуя тонкую хрустящую корочку. 1 Благодаря этому чебуреки становятся более воздушными и покрываются пузырьками. 1 Кроме того, водка снижает впитывание масла, делая готовые изделия менее жирными. 1