Возможно, имелись в виду боулы и поке — внешне похожие блюда, которые относятся к разным кухням. 23

Боул — блюдо восточной кухни, по сути — салат. 1 В основе всегда находится крупа, чаще всего рис, сверху выкладывают дополнительные ингредиенты. 13 В состав боула могут входить рыба, курица, креветки, сыр тофу, авокадо, яйца, бобовые, орехи и большое количество овощей. 1

Поке — блюдо гавайской кухни, в котором обязательно должна быть рыба. 23 Исторически поке — это порубленная кусочками сырая рыба. 3 В современной кухне рецепт видоизменили и дополнили гарнирами. 3

Таким образом, основное отличие боула от поке заключается в том, что поке имеет строгую рецептуру, в то время как боул может содержать разные ингредиенты: боул может включать и курицу, и тофу, и яйца. 3

При этом в современной кухне многие считают боул и поке одним и тем же блюдом, поэтому появилось объединяющее название — «поке-боул». 2