Чем отличаются баварские колбаски от других видов немецких колбас?

Баварские колбаски (вайсвурст) отличаются от других видов немецких колбас составом и способом приготовления. www.koolinar.ru pivkarta.ru

Состав: для приготовления баварских колбасок берут телятину и свинину, которые придают блюду белый цвет. www.koolinar.ru Кроме того, в фарш добавляют пряности, зелень петрушки, лимонную цедру, яичный белок, лук и лёд. www.koolinar.ru

Способ приготовления: колбаску готовят в горячей воде, не доводя её до кипения, или обжаривают в масле. www.koolinar.ru

От других видов немецких колбас баварские отличаются также отсутствием консервантов и красителей, благодаря чему они имеют кремово-белый или светло-серый цвет. www.go2munich.ru

Ещё одна особенность — подача: баварскую колбаску подают на стол со сладкой горчицей и кренделем. restopub.jager.rest