Бакинские мутаки и шемахинские отличаются рецептом и вкусом, при этом внешний вид у них одинаковый. 1

Бакинские мутаки готовят как дрожжевыми, так и на обычном тесте. 4 В качестве начинки используют грецкие орехи, сахарный песок и кардамон. 14

Шемахинские мутаки больше похожи на рогалики, в них кладут начинку из кураги с ванильным ароматом. 5

Таким образом, основное отличие заключается в используемых ингредиентах и начинке.