Чем отличается зимний салат от оливье?

Основное отличие «Зимнего» салата от «Оливье» — в ингредиентах. dzen.ru www.edimdoma.ru

В «Оливье» допускается использование свежих огурцов наряду с маринованными. dzen.ru Для «Зимнего» салата нужно брать только маринованные или солёные огурцы. dzen.ru www.edimdoma.ru

Главная идея «Зимнего» салата — все ингредиенты должны быть доступны в холодный сезон, поэтому свежие овощи в этот рецепт не вписываются. dzen.ru

Также в «Зимнем» салате вместо мяса может использоваться колбаса или варёное мясо, а иногда даже сосиски. www.interfax-russia.ru

Таким образом, можно сказать, что «Зимний» — это вариация классического мясного салата «Оливье» из сезонных овощей или его упрощённый вариант. vn.ru