Чем отличается японский грибной суп мисо от других азиатских супов?

Японский грибной суп мисо отличается от других азиатских супов, например, составом и вкусовыми характеристиками. www.yahoo.com

Мисо-суп готовится на основе бульона даши с добавлением пасты мисо, которая придаёт блюду насыщенный вкус и мутный оттенок. www.resfood.ru В большинстве рецептов также используются овощи, бобовые, водоросли вакаме и источники белка, такие как курица, рыба или тофу. www.yahoo.com

Другие азиатские супы, например, том ям, могут иметь другой состав: классическая рецептура том яма основана на кокосовых сливках, специях, креветках и мясном или рыбном бульоне. vc.ru В суп поэтапно добавляются дары моря, грибы, лук, кинза и перец. vc.ru

Ещё одно отличие заключается в консистенции: мисо-суп обычно более питательный, в то время как другие азиатские супы могут быть более лёгкими и водянистыми. www.yahoo.com

Таким образом, мисо-суп отличается использованием специфических ингредиентов и вкусовыми особенностями, которые характерны для японской кухни и связаны с использованием пасты мисо.