Чем отличается японский церемониальный чай матча от его кулинарного и премиум сортов?

Церемониальный, кулинарный и премиум-сорта японского чая матча отличаются по качеству, вкусу и предназначению. health-bar.com www.coffeemag.ru

Церемониальный — высшая степень качества, часто используется в традиционной японской чайной церемонии. health-bar.com Изготавливается из самых молодых и лучших листьев, поэтому является самым дорогим сортом. health-bar.com Обладает ярко-зелёным цветом, сладким, мягким вкусом и тонкой, бархатистой текстурой. health-bar.com

Премиум-матча отличается высоким качеством, может использоваться как в чистом виде, так и для приготовления матча-латте или смузи. health-bar.com Изготавливается из более старых листьев и стоит дешевле, чем церемониальный матча. health-bar.com Имеет более насыщенный зеленоватый цвет и сложный вкус, который часто слегка горчит. health-bar.com

Кулинарный — подходит для приготовления блюд и напитков, таких как матча-мороженое или выпечка. health-bar.com Обычно изготавливается из более старых листьев и поэтому имеет самую низкую цену. health-bar.com У него более тёмный, оливково-зелёный цвет и крепкий, слегка горький вкус. health-bar.com

Таким образом, церемониальный сорт предназначен для особого употребления, премиум-матча — для повседневного чаепития, а кулинарный — для кулинарных целей.