Чем отличается яблочный майонез от классического?

Некоторые отличия яблочного майонеза от классического:

• Состав: в яблочном майонезе нет яиц, вместо них используется яблочное пюре. www.gastronom.ru recepty.7dach.ru В классическом майонезе обычно присутствуют яйца и растительное масло. recepty.7dach.ru
• Вкус: яблочный майонез имеет сладковато-кислый вкус яблок, который сочетается с пряными нотками. www.marieclaire.ru Если использовать кислые сорта яблок, например «антоновку» или «уэлси», то соус получится более привычным по вкусу. food.ru
• Калорийность: яблочный майонез менее калорийный, чем классический, так как часть жирных компонентов заменена фруктозой. www.marieclaire.ru
• Подходящий для разных блюд: яблочный майонез подходит для разных блюд — от салатов и бутербродов до запечённого мяса. www.gastronom.ru Классический майонез обычно используют для заправки салатов и дополнения к мясным, рыбным и овощным закускам. www.gastronom.ru
• Полезность: яблочный майонез считается более полезным, так как яблоки — источник пищевых волокон, витаминов и минералов. www.marieclaire.ru
• Подходящий для веганов и тех, кто придерживается поста: яблочный майонез приготовлен полностью из растительных продуктов, поэтому его можно есть веганам и тем, кто придерживается поста. dzen.ru