Вкус сырых и замороженных соевых бобов эдамаме отличается. 15

Сырые бобы имеют слегка гороховый вкус и маслянистую текстуру с лёгким оттенком сладости и ореховатости. 2 Также они обладают терпкостью, которая может быть сравнима с терпкостью миндаля. 2

Замороженные бобы эдамаме отличаются нежным, сладковатым вкусом и лёгкой приятной горчинкой. 15

Таким образом, вкус сырых бобов более насыщенный и включает в себя дополнительные оттенки, в то время как замороженные бобы обладают более характерным вкусом с определёнными вкусовыми акцентами.

Важно учитывать, что вкус эдамаме варьируется в зависимости от сорта используемых соевых бобов. 2