Чем отличается вкус сыра Конте от других альпийских сыров?

Возможно, имелся в виду сыр «Конте», который называют одним из альпийских сыров. www.npr.org

Вкус «Конте» может сильно варьироваться в зависимости от времени и места изготовления (вплоть до конкретного погреба). ru.wikipedia.org Выделяют шесть основных разновидностей вкуса: «фруктовый», «молочный», «жжёный», «травяной», «животный» и «пряный». ru.wikipedia.org

Некоторые вкусовые характеристики сыра:

• Летний «Конте», когда коровы питаются на пастбищах, получается насыщенно жёлтого цвета, имеет богатый цветочный букет вкусов. dzen.ru
• Зимний «Конте» по цвету близок к слоновой кости, вкус немного отдаёт сеном. dzen.ru

На вкус влияют: микрорегион происхождения, сезон, погодные условия и условия микроклимата в подвалах, где сыр созревал. dzen.ru

Таким образом, каждая головка «Конте» имеет свой неповторимый вкус, что отличает его от других сыров.