Вкус салата чука и морской капусты отличается. 1

Салат чука имеет нежный, нейтральный вкус с лёгким, едва уловимым ароматом йода. 1 Текстура чуки более нежная, чем у морской капусты. 1

Морская капуста обладает насыщенным вкусом и характерным запахом йода. 1 Текстура морской капусты более плотная и хрустящая, чем у чуки. 1

Таким образом, выбор между этими продуктами зависит от личных предпочтений: если нравится яркий йодистый вкус, то лучше выбрать морскую капусту, а если более мягкий — чуку. 1

Это объясняется тем, что в основе салата чука лежат водоросли вакамэ, которые обладают более мягким вкусом, чем ламинария (морская капуста). 14