Чем отличается вкус пива с добавлением карамельного солода от других сортов?

Вкус пива с добавлением карамельного солода отличается от других сортов яркостью и насыщенностью. pivoug.ru

Карамельный солод представлен большой группой разновидностей, которые различаются по вкусо-ароматическим свойствам и цветам. pivoug.ru В зависимости от вида, напиток может иметь, например:

• Вкус карамели. malt.ru Например, солод Cara Ruby/Carared обладает сладковато-леденцовым вкусом. profibeer.ru
• Оттенки орехов и сухофруктов. pivoug.ru malt.ru Так, солод Special B придаёт напитку яркие оттенки орехов и сухофруктов, а также красновато-коричневый цвет. pivoug.ru
• Янтарные и рубиновые оттенки. pivoug.ru Их придаёт напиток карамельный солод средней обжарки. pivoug.ru

Также карамельный солод делает пену пива более густой и стойкой. pivoug.ru malt.ru

Таким образом, вкус пива с добавлением карамельного солода может быть разнообразным и зависеть от вида используемого солода и степени его обжарки. malt.ru profibeer.ru