Вкус лунго, эспрессо и ристретто отличается:

• Эспрессо имеет интенсивный, крепкий вкус с доминирующей горчинкой и плотной кремой сверху. 1
• Лунго — менее интенсивный, чем у эспрессо, с меньшей горечью и более землистым вкусом. 1 Имеет более объёмную пенку. 1
• Ристретто — более интенсивный и концентрированный, чем у эспрессо, со сладким и плотным вкусом и минимальной пенкой. 1

Это связано с тем, что для приготовления напитков используются разные пропорции кофейных зёрен и фильтрованной воды. 4

Для ристретто используются зёрна тёмной обжарки, поэтому вкус получается насыщенный, с кисловатыми нотками и без горечи. 4 Для классического лунго требуются зёрна светлой обжарки, поэтому напиток менее концентрированный и с небольшой горчинкой. 4